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実はブランド牛を育てる農家は二つに分類する事ができます。まずは牛を繁殖させる繁殖農家と呼ばれる人たちがいます。そして、生まれてしばらくの間はこの繁殖農家が飼育します。そして、少し大きくなってきた頃には、市場に出荷されます。そして、そこで飼育農家が出荷されるまでの間育てる事になります。一人の農家が牛を生まれてから出荷するまでずっと育てているという分けではありません。与える餌も考えつくされていますし、飼育する期間も決められています。ブランド牛として出荷されるためには、細かく決められている基準をしっかりと満たしていないといけません。厳しい基準を設定する事で一定の品質を保つ事ができます。
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